Alkoholfreier Wein & Sekt & Mixgetränke * alle Preise inkl. MwSt.
Die «Carl Jung Methode» ist ein kontinuierlich arbeitendes Vakuum-Extraktionsverfahren, dabei ermöglicht es auch eine vollständige Entalkoholisierung des Weines auf 0,0 Vol.% bei einer Temperatur von ca. 28 °C und dauert nur wenige Minuten.
Eine Wärmeschädigung ist dadurch völlig ausgeschlossen da diese Temperaturen nicht über den möglichen Gärtemperaturen liegen.
Die „Carl Jung Methode“ arbeitet mit einer auf eigenen Patenten basierenden Aromarückgewinnungsanlage. Selbst leicht flüchtige Aromastoffe, die sonst bei der Destillation verlorengingen, bleiben so dem Wein erhalten. Der entalkoholisierte Wein wird anschließend in einem speziellen Verfahren kaltsteril abgefüllt, was eine lange Haltbarkeit der entalkoholisierten Produkte sicher stellt.
